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Züri Grand Cru

(3.30 CHF / 100 g)

Züri Grand Cru - ein Hartkäse aus dem Züri Oberland

Gewicht

250g
500g
1000g

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Produktinformation

Warum wir ihn lieben

Das Original aus dem Zürcher Oberland überzeugt mit seiner buttrigen Textur und einem würzig-aromatischen Geschmack.

Zutaten

Käse (Milch, Salz, Lab)

Lagerung

Aufbewahrungshinweis: Bei höchstens 7 °C kühl lagern

Nährwerttabelle

Eigenschaften

Geschmack

Rezenz

Produzent

Im Gras und Hügelland des Zürcher Oberlandes liegen wie Perlen verstreut die letzten gewerblichen Käsereien des Kanton Zürich. Seit mehr als 100 Jahren wird auch im Wildberg Käse hergestellt.

Die Milchbauern, organisiert in der Milchgenossenschaft Wildberg und Umgebung, sind die Besitzer und Eigentümer der neuen und modernen Käserei mit angeschlossener Holzschnitzelanlage und Wärmeverbund. Sie produzieren silofreie Käsereimilch für die verschiedensten Käse-Produkte.

Ein Quartett aus erfahrenen Käser und Käsermeister mit Geschäftsführer Roland Rüegg, Arno Kuhn, Jonathan Studer und Simon Lehmann, betreiben und bewirtschaften die Käserei.

Räuschling

21.50 CHF

Perfect Match

Dieser klassische Räuschling ist leicht zugänglich, überzeugt durch seine zarte florale Zitrusaromatik und frische mineralische Säure. Die Säure harmoniert super mit der Salzigkeit vom Züri Grand Cru.

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