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Sunneland mild

(2.40 CHF / 100 g)

Gewicht

250g
500g
1000g

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Produktinformation

Warum wir ihn lieben

Unser Hauskäse: Der Sunneland ist unser meisterveaufte Käse. Sein Name hat er von seiner ursprünglichen Herkunft. Die Ortschaft Wald im Züri Oberland – eine kleine Stadt mit sehr viel Sonne. Wurde der Käse einst vor längerer Zeit noch in der Molkerei in Wald produziert, so tut dies nun die Käserei im Wildberg, da der Platz in Wald zu eng wurde. Aber natürlich weiterhin nach der Walder Rezeptur und Methode. Ein feiner, milder & cremiger Käse. Hergestellt aus regionaler Milch – einer für Jung und Alt.

Zutaten

Käse (Milch, Salz, Lab)

Lagerung

Aufbewahrungshinweis: Bei höchstens 7 °C kühl lagern

Nährwerttabelle

Eigenschaften

Geschmack

Rezenz

Produzent

Im Gras und Hügelland des Zürcher Oberlandes liegen wie Perlen verstreut die letzten gewerblichen Käsereien des Kanton Zürich. Seit mehr als 100 Jahren wird auch im Wildberg Käse hergestellt.

Die Milchbauern, organisiert in der Milchgenossenschaft Wildberg und Umgebung, sind die Besitzer und Eigentümer der neuen und modernen Käserei mit angeschlossener Holzschnitzelanlage und Wärmeverbund. Sie produzieren silofreie Käsereimilch für die verschiedensten Käse-Produkte.

Ein Quartett aus erfahrenen Käser und Käsermeister mit Geschäftsführer Roland Rüegg, Arno Kuhn, Jonathan Studer und Simon Lehmann, betreiben und bewirtschaften die Käserei.

Räuschling

21.50 CHF

Perfect Match

Dieser klassische Räuschling ist leicht zugänglich, überzeugt durch seine zarte florale Zitrusaromatik und frische mineralische Säure und ergänzt so perfekt den milden Geschmack vom Sunneland mild. Ein mildes Apéro-Paar.

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