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Mont Vully Reserve Noir

(3.50 CHF / 100 g)

Gruyère - einer der Schweizer Klassiker 14 Monate gereift.

Gewicht

250g
500g
1000g

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Produktinformation

Warum wir ihn lieben

Der Mont-Vully Réserve Noir wird 9-12- Monate gereift. Die dunkle Rinde verdankt der Käse seiner regelmässigen Schmierung mit Freiburger Pinot Noir. Dieser charaktervolle Rohmilchkäse ist körperreich, ohne scharf zu sein und hat eine feste Konsistenz.

Zutaten

Käse (Milch, Salz, Lab)

Lagerung

Aufbewahrungshinweis: Bei höchstens 7 °C kühl lagern

Nährwerttabelle

Eigenschaften

Geschmack

Rezenz

Produzent

Die Gruyère-Käsereien sind traditionelle Dorfkäsereien in der Westschweiz, in denen der berühmte Gruyère AOP hergestellt wird. Insgesamt produzieren rund 160 Käsereien diesen geschützten Hartkäse nach streng festgelegten Regeln.

Barolo 2019

45.00 CHF

Perfect Match

Dieser klassische Räuschling ist leicht zugänglich, überzeugt durch seine zarte florale Zitrusaromatik und frische mineralische Säure. Die Säure harmoniert super mit der Salzigkeit vom Mont Vully reserve.

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