Perfect Match
Zürcher Käse & Wein. Cremiger, würziger Käse trifft auf eine schön präsente Säure des Räuschlings.
Bachtelkäse
(3.40 CHF / 100 g)
Kuhmilch
Laktosefrei
ThermisiertDer Kräftige Bachtelkäse, gepflegt mit Weinhefe.
Produktinformation
Warum wir ihn lieben
Ein mittelreifer bis kräftiger Halbhartkäse, gepflegt mit Weinhefe. Ein Käse, der immer passt. Hergestellt von der Bettswiler Familie Schneider.
Zutaten
Käse (Milch, Salz, Lab)
Lagerung
Aufbewahrungshinweis: Bei höchstens 7 °C kühl lagern
NährwerttabelleEigenschaften
Geschmack
Rezenz
Produzent
Die Käserei Bettswil liegt auf etwa 800 m ü.M. im ländlichen Berggebiet des Zürcher Oberlands in Bäretswil (ZH). Sie ist ein klassischer Familienbetrieb, der von der Familie Schneider in der zweiten und dritten Generation geführt wird. 11 Milchbauern aus der Region liefern silofreie Milch direkt an die Käserei, wodurch regionale Produktion und kurze Wege gewährleistet sind – ein Qualitätsaspekt, auf den grosser Wert gelegt wird.
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